当消费迭代、技能浪潮奔涌而来，这家开创 “到家餐饮” 品类的万店品牌，将怎样穿越新十年周期，重构我国家庭的餐饮新生态？
零下十几度的酷寒，让人在镇定中看清方向；祖国广阔的边境，让人深知商场的无限纵深。当夜达北疆小城，街角那家锅圈小店透出的温暖灯火，与6000万会员的信赖一道，会聚成锅圈尽情向前的力气。
从寒冷的珠峰到热心的海南，再到极寒的北疆，每一次跨年地址的挑选，都是一次对年代温度的感知，对锅圈未来开展的校准。2026年，是锅圈的第十年，更是一个全新十年的起点。
回顾曩昔九年，是一部持续进化、穿越周期的创业史诗。锅圈一直以用户痛点为原点，完结了三次要害认知跃迁。
2017年1月6日，第一家锅圈门店在河南郑州福元路诞生。这源于一个锅圈开创人、董事长杨明超个人家庭的线 岁少年与白叟单独居家，既做欠好饭，下馆子又贵，买食材也费事。正是这个需求，让咱们敏锐捕捉到我国万千家庭的一起困扰。而这家店至今仍在运营，成绩一直稳居门店前列。
彼时名为 “火锅烧烤食材超市” 的锅圈，开创性地提出了“菜场买菜、餐饮外卖之外的第三种居家吃饭处理计划”。凭仗“收集全球好食材，国际甘旨共同享”的任务，以70平米小店链接3000户家庭，用“产品最好、价格最低、服务极致”的初心翻开商场。
其时或许未曾意料，这不经意间，竟开创了一个名为 “到家餐饮” 的全新品类。
2020 年的上海，成为锅圈开展史上的要害坐标 —— 这一年，锅圈将公司迁至这座消费高地，不只是为了翻开融资通道，更是为完结一次 “撕掉标签” 的自我改造：锅圈不是卖食材的便当店，而是一家社区餐饮服务商。咱们交给的不是产品，是省心省劲的一餐饭。
开端 “锅圈火锅烧烤超市” 的命名，曾让商场堕入认知误区：认为锅圈是卖食材的零售货架，却疏忽了它从社会餐饮赛道延伸而来的基因。四年探究后锅圈开创团队明晰地看到，门店的毛利结构、客户的实在需求与传统便当店天壤之别 —— 便当店卖的是 “产品”，而锅圈交给的是 “在家吃饭的处理计划”。“70 平米的小店，链接的是 3000 户家庭的厨房进口，没有厨师、没有服务员，每一张家庭餐桌都是咱们的运营场，每一个客厅都是咱们的体会区。”
从火锅到烧烤，从西餐到中餐组合，锅圈用 “好吃不贵” 的美食计划，把社会餐饮的场景搬进了家庭。这一年，锅圈完结了战略整理，锚定 “满意老大众在家想吃就吃” 的中心价值，以 “高效供给链 + 极致性价比 + 高密度门店” 为支点，构建 “小前端、大中台” 的商业闭环，把 “流量 - 转化率 - 客单价 - 复购率” 的逻辑拆解为可落地的盈余模型时。
2023 年的陕西留坝会议，成了锅圈穿越周期的 “决心锚点”。疫情后的商场改动远超预期，消费分级加重。全国门店怎样来习惯新的运营环境，倒逼锅圈做出改动，挑选耐性生长。
但，在复盘里也看到了确定性：家庭 “不会做、做欠好、下馆子贵” 的痛点从未消失，锅圈的价值仍然立得住。
所以，“千万（营收）门店” 的想象应运而生。在商场隆冬里挑选 “耐性生长”，悉心社区浸透，把每一家店变成家庭厨房的 “刚需同伴”。
从上海的认知晋级到留坝的战略定调，锅圈把 “社区餐饮零售” 的实质从概念变成了可仿制的盈余逻辑，也为后来穿越周期、重拾增加埋下了伏笔。
这不只是一次定位调整，更是抢占了一个价值万亿的赛道进口。当巨子们近年来才开端探究同类形式时，锅圈已建立了难以仿制的9年时间差和万店规划差。
2024 年元旦，在海拔 5700 米的珠峰大本营，日照金山的雄壮现象照亮了战略方向，锅圈初次提出 “社区央厨” 概念。这不只是对 “社区餐饮零售” 的认知升维，更将锅圈的价值鸿沟从 “食材供给” 拓宽至 “家庭厨房中心支撑”，用 “在家吃饭就找锅圈” 的明晰定位，为“千万门店想象”注入新的内在。
2025 年海南跨年讲演，杨明超进一步凝练开展逻辑：提出 “我国社区好街坊” 的愿景，总结出门店运营 “七大秘笈”—— 从会员充值、到吧台热出，从调味料打破场景频次，到超级爆品，每一条都源于九年社区深耕的实践沉积，为门店增加供给了可落地的方法论。
2025 年，锅圈会员数打破 6000 万（数据到11月8日），线上事务坚持快速地增加。一起，经过三年 “烧烤战争”，锅圈打破了时节营收壁垒。年底，大店调改发动，大湾区门店、柳林店、蓝堡湾大店等样板店，从运营面积、产品结构到毛利模型都完结优化，为10岁锅圈“变大” 找到了增加方向。
到2025年9月30日， 锅圈已生长为掩盖 31 个省份、具有 10761家门店的万店连锁品牌。
全国门店凝心聚力，据守餐饮质量本性，深耕社区烟火气，扛过了商场检测，淬炼出 “社区央厨” 的中心价值，为下一个十年，奠定了坚实根底。
站在十年替换的前史关口，咱们正身处一个剧变的年代。消费需求益发个性化，心情价值成为新的商业言语，AI 与具身智能掀起工业改造，即时零售“巷战” 白热化，硬扣头赛道群雄逐鹿……商场之变、职业之茫、技能之新，一起构成了锅圈新十年的生计底色。
面临这股不可逆转的浪潮，锅圈的应对之道明晰而坚决：以 “活跃面临、才智应对、初心不改” 为中心原则，在变与不变中锚定航向，既要守住社区餐饮的实质根基，更要拥抱年代赋予的增加机会。
以 “AI零售为脑” ，用万店数据赋能决议计划；活跃探究 “具身智能” ，让科技为甘旨加持;
据守初心不改，鄙人一个10年，向下扎根，坚决不移做有温度的 “我国好街坊” 。
锅圈是扎根社区的零售餐饮企业；坚持线下为王，晋级大店形状，凭仗 “五分钟可达” 的间隔优势，供给更实惠的价格、更多元的场景挑选。
历经九年基建，锅圈已构建起万店网络、6000 万会员的用户根底、品牌壁垒，以及全链路数字化的供给链系统，铸造了锅圈一起的 ‘社区共生’基因，这些都是穿越未来的底气。
未来新十年，锅圈要持续向下扎根，以工业网、物流网、门店零售网、线上销售网为四大柱石，让锅圈成为我国老大众的新日子方式与社区好街坊。
“曩昔九年，咱们以70平米的小店模型，高效链接社区，证明晰商业形式的可行性。但咱们也逼真地感受到’憋坏了，太小了，耍不开‘”杨明超在跨年讲演上坦言，这不只是物理空间的限制，更是事务场景、客户体会和成绩想象力的天花板。
从“买卖点”到“体会场”：150平米的社区大店，不再仅是“买完就走”的提货站，而是“值得一逛”的社区厨房和美食处理计划展厅。富余的空间答应咱们陈设更丰厚的全球好食材，让产品自己说话，让场景激起需求。
从“单一品类”到“一日四餐”：更大空间承载更全品类，使锅圈得以系统性处理家庭“一日四餐”的场景，从火锅烧烤的相聚，到一人食的便当，再到早点、夜宵的掩盖。空间的扩容直接驱动品类的扩张和客单价的提高。
从“货架陈设”到“心智占据”：大店是品牌力的最佳线下触点。“火锅自在、烧烤自在”的心情价值得以具象化，锅圈倡议的松懈、温暖的社区日子方式能够被直接感知。它是最大的品牌广告牌，是深化“社区央厨”认知的战略阵地。
功率晋级与模型迭代：大店不是小店的简略扩大。经过大湾区、郑州等地的样板店调改，锅圈现已跑通了从人效、坪效、品效到盈余模型的完好数据。
因而，2026年 大店调改，是锅圈一次坚决的自我改造。它正在将九年来堆集的供给链才能、产品研发才能、数字化运营才能，装入一个更具延展性的空间容器中，为成绩的持续快速地增加翻开天花板。
2026年，外部环境仍然充溢变数。但“晋级大店”为锅圈指明晰增加确实定性途径：经过空间改造发掘存量商场的巨大潜能。
尽情向前，其力在“纵”——放开手脚，拓宽空间；其功在“前”——沉下身子，深耕社区。这不只是规划的扩张，更是质量与形式的跃迁。咱们贩卖的不只是产品，更是近在咫尺的便当、热火朝天的锅气和邻里守望的温度。这便是咱们“尽情向前”的最大底气。
岁序替换，篇章日新。值此 2026 年新年局面之际，我谨代表锅圈食汇，向曩昔一年里与咱们携手同行的每一位同伴，以及挑选锅圈、信赖锅圈的万千家庭，致以最诚挚的感谢与最夸姣的祝愿！
更感谢整体锅圈人的勤劳支付，正是这份一起的信赖与尽力，让咱们能持续为大众供给“好吃不贵”的在家吃饭处理计划，让远在北疆阿勒泰的牧民们，也能吃到锅圈的24种不同地域的火锅！
锅圈食汇愿以快马般的猛进姿势，持续夯实“社区央厨”的根基，用更丰厚的产品、更优质的服务、更好的体会、更多的场景，看护我国人餐桌上的甘旨与锅气。
习主席刚讲过：“每个小家热火朝天，我国这个我们就会欣欣向荣。”
工作如快马飞跃，身先士卒，旗开得胜；日子如热锅蒸发，红红火火，顺顺当当；家庭如围炉共话，团圆圆满，温暖常伴。
2026，让咱们持续相约在锅圈，共做美食平权，同享人间烟火，共赴甘旨山海！